「これからレミの料理を何回食べられるかな」。夫・和田誠さんの言葉に平野レミさんは食に対する真剣な思いを感じ、手を抜かないと決意したという。それから約半世紀もの間、家族のための料理を作り続けてきた。【画像】若い頃の平野レミさんと和田誠さん、2人でグラスをかかげてニッコリ…（写真は事務所提供）　その和田さんが亡くなって6年半。1人暮らしになった今、レミさんは自分だけの料理をどんな気持ちで作っているのだろうか――。『週刊文春WOMAN 2026春号』より、一部を抜粋の上ご紹介し…